• Default
  • Title
  • Date
  • Random

Séfünk heti ajánlata 2020.10.27-11.02

Kedves Vendégeink a hétvégi, október 31-ei és november 1-jei menü IDE kattintva tekinthető meg



Előételek
- Véreshurka falatok céklás köles salátával
- Gyöngyhagymás csülök galantin, reszelt tormával
- Mézzel, gyömbérrel sült tökpüré, chilis pirított tökmaggal, kétszersülttel
- Aszpikos sertés, csemege uborkával
- Rukkolás mozzarella tekercsek, véres cseppekkel!

-----Vacsora alatt és hétvégén-----
-Vörös kápia paprikával, libamájjal tekert jércepástétom
- Joghurtos sajtsaláta pirított mogyoróval, aszalt barackkal

Salátáink
- Majonézes kukoricasaláta
- Uborkasaláta
- Friss ropogós zöldsaláta
- Amerikai káposztasaláta
- Franciasaláta

Levesek
- Húsleves benne főtt zöldségekkel, csigatésztával és májgombóccal
- Sült tökleves pirított tökmaggal
- Gazdagon zöldségelt lencseleves füstölt hússal

Főételek
- Pulykamell feta sajttal és spenóttal töltve kemencében sütve
- Roston sült fűszeres jérce, vadgombás rozmaringos mártással
- Chilis BBQ szósszal csurgatott oldalas és csirkeszárnyak
- Kemencében sült csirkemell, konyakos gesztenyemártással, sütőtökös fánkkal
- Dijoni mustáros bundában sült halszelet, fekete rizzsel
- Fokhagymával tűzdelt karaj szeletek, lilahagymás zöldfűszeres sült batátával
- Vaslapon sült pácolt húsok, külön tálalt csípős chili szósszal
- Sülthagymás burgonyapüré
- Tört sült tök, mézzel csurgatva

-----Vacsora alatt-----
- „Áldozati” bárány paprikás, burgonyatortával

Desszertek
- Aszalt gyümölcsös tökpite
- Karottás muffin mascarpone habbal
- Csokoládés gesztenye szelet
- Kókuszos brownie

Meleg desszert
-Nutellás golyók fahéjas cukorba hempergetve

Előételek:

-Csabai karaj sült, tökmagolajos lencse salátán
-Kacsahúsos sült almás terrin, lila káposztasalátán
-Füstölt sajttal, parajjal töltött csirkemell
-Mézzel sült hideg pulykamell, házi szilva dzsemmel
-Juhtúróval bolondított kőrözött, petrezselymes lila hagyma csalamádé

 

Saláták:

-Majonézes kukorica saláta
-Uborkasaláta
-Friss ropogós zöldsaláta
-Amerikai káposztasaláta
-Francia saláta
-Zöldséges pestós tészta saláta

 ---Vacsora ideje alatt plusz saláta kínálat---

-Rosé kacsamell, gránátalmás édes kömény salátán

 Levesek:

-Húsleves benne főtt zöldségekkel, májgombóccal és csigatésztával
-Tejszínes kakukkfüves hagymaleves
-Majorannás setés raguleves, vajas burgonya gombóccal

 

Főételek:

-Színes rizzsel kevert pulyka gombóc friss karalábé főzelékkel petrezselyemmel
-Kemencében sült csirke java, joghurtos mézzel kenve fokhagymás angol parajjal
 -BBQ csirke szárnyak, sült kukorica
-Omlós marhanyak pikáns vörösboros mustármártásban
-Mustáros sertéscomb, vele sült gyökér zöldségekkel
-Fűszeres kemencés burgonya mézes taco szósszal
-Grillen sült fűszeres karaj, szalonnás gyöngyhagyma ragun
-Párolt rizs, petrezselymes burgonya

 ---Vacsora ideje alatt plusz főétel kínálat---

-Kemencében sült BBQ szuvid oldalas kukoricával, sült édes burgonyával

Desszertek:

-Pirított mandulás túró torta, ribizlivel
-Rácsos dió lepény, könnyű fahéj habbal, meggylekvárral
-Csokoládé mousse, mézeskalács morzsával
-Rumos gesztenyepüré, aszalt gyümölcs raguval
 

Meleg desszert:

-Mákos palacsinta metélt, fahéjas meggyel