gourmet szilveszter budan

 

 Köszöntsük együtt az Új Évet a Buda Gourmet-ban ahol az ínycsiklandozó ételek mellett hangulatos élőzenével várjuk!

 Svédasztalos Szilveszteri vacsora kínálatunk ára: 9990 Ft/fő

Az ár tartalmazza a korlátlan ételfogyasztást, ásványvizet, üdítőt és kávé fogyasztást.

 

Borcsomag ajánlataink:

Borcsomag I: 3990 Ft/fő
Korlátlan házi fehér, házi rosé vagy házi vörösbor

Borcsomag II: 4990 Ft/fő
Korlátlan Légli 333,Szeremley szürkebarát, Juhász Rosé, Szekszárdi Kadarka, Bolyki Bikavér, Heimann Merlot

Mind a két borcsomag tartalmaz egy pohár pezsgőt.

Szilveszteri svédasztalos ajánlatunk:

Hideg tálak

Füstölt haltál pisztrángból, lazacból és angolnából kaviáros remuláddal
Dióban sült gyöngytyúkmell falatok puy lencse salátán
Őz rilette lilahagyma lekvárral, kétszer sült kaláccsal
Chilis mézzel fényezett kacsamell birs alma chutney-val
Házi Libanyak kolbász saját májával liba tepertővel
Pankóban sült black tiger királyrákok, mangós kusz-kuszon

Levesek

Dupla szarvas erőleves zöldség gyöngyökkel, füstölt fürj tojással
Mandarinos sült tök krém leves pirított tökmaggal
Tengeri halleves kagylókkal, rákokkal, árpa gyönggyel és cukor borsóval
Gyöngybabos bárányragu leves kucsma gombával, rozmaringos tejföllel

Saláták

Római saláta karotta spagettivel és szardellás méz dresszinggel
Rügy saláta grillezett édes kömény, pirított magokkal füstölt lazacos dresszinggel
Bébi paraj körte juliennel pekándióval és aszalt paradicsommal
Sült céklás burgonyasaláta aioli és hagyma szalma
Ecetes falusi zöldségek érlelt kecske sajttal
Sült paprika saláta (nagymama receptje)

Meleg ételeink

Bárány karaj, rozmaringos portói veloutéval, juhsajtos rakott burgonyával
Mangalica pofa pörkölt szarvas gombás spetzl-vel
Ausztrál bélszín pecsenye kacsamájjal zöld spárgával, cukkíni röstivel
Jércemell falatok pirított diós gorgonzola mártásban illatos jázmin rizzsel
Fiatal kacsamell bőrén sütve, füstös káposztás nudlival
Ördög halfilé korianderes ratatouille-val , homár mártással
Kalamári szarvas kolbásszal, chilivel friss tésztával

Desszertek

Fehér csokoládés ganache, gyömbér keksszel rózsa borsos szeder raguval
Mini Dobos-, Esterházy-, Gerbeaud kockák
Házi rácsos pite aszalt szilvával, naranccsal illatosítva
Fánk torony gesztenyés, vaníliás, fekete csokoládés (croc en bouche)
Mojito sajt torta, mézes rebarbara dzsemmel